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Question 1 sur 11
1. Question
Remplissez les espaces vides
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Les produits de glycation avancés ou , sont des substances issues de la réaction entre un et des résidus de , mais peuvent aussi résulter de l’oxydation des .
Une partie d’entre eux se forme directement dans l’organisme notamment lorsque le est élevé, mais une grande partie provient de notre .
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Question 2 sur 11
2. Question
Les AGE ne peuvent pas être détruits, mais ils peuvent être éliminés par le foie.
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Question 3 sur 11
3. Question
Remplissez les vides
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la glycation est aussi appelée de du nom du chimiste français qui l’a découverte en 1912.
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Question 4 sur 11
4. Question
Lors de la cuisson, la réaction entre les sucres et les protéines alimentaires donne des AGE alimentaires. Quelle en est la raison principale?
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Question 5 sur 11
5. Question
Un régime riche en AGE diminue la sensibilité à l’insuline
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Question 6 sur 11
6. Question
Une chercheuse Helen Vlassara a mener plusieurs études sur l’effet des AGE sur notre organisme et santé. Elle a découvert que certains patients étaient plus sensibles aux AGE, lesquels?
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Question 7 sur 11
7. Question
Les AGE provoquent de l’inflammation parce qu’il “excite” notre système immunitaire qui produit alors des molécules inflammatoires
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Question 8 sur 11
8. Question
Les patients diabétiques sont plus exposés que les autres aux dégâts causés par les AGE
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Question 9 sur 11
9. Question
L’accumulation des AGE protège le système cardio-vasculaire, parce qu’elle renforce les fibres de collagène qui composent la paroi de nos artères.
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Question 10 sur 11
10. Question
Que conseillent les experts pour réduire l’ingestion d’AGE?
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Question 11 sur 11
11. Question
On sait que la restriction calorique est bénéfique pour la santé. Elle permettrait de réduire le stress oxydant, le risque de maladies liées à l’âge et donc d’augmenter la longévité. D’après les études et découvertes du Dr Vlassara, à quel facteur serait dû ce bénéfice santé?